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Fudii Online » Spargel-Karotten Pfanne
Spargel-Karotten Pfanne
Pikant, Vegan, Low Carb - Zusammengefasst einfach lecker!
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 10 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Für die Brühe:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Spargel-Möhren Pfanne den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen schräg in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und putzen, erst in dünne Scheiben und diese dann in etwa halbe cm breite Streifen schneiden. Den Lauchzwiebel putzen, waschen und in etwa 1 cm breite Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne oder im Wok erhitzen.
- Spargel und Karotten darin bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten braten.
- Lauchzwiebeln, Ingwer und Knoblauch dazugeben und 1 Minute weiterbraten.
- Für die Marinade die Gemüsebrühe mit etwas Limettenzeste, Limettensaft, Chilipaste, Sojasauce und Ahornsirup verrühren. Zum Gemüse geben und kräftig aufkochen lassen.
- Spargel-Karotten Pfanne mit etwas Salz und eventuell noch Chilipaste abschmecken und servieren.
Schlagwörter:
Low Carb
Vegane
Vegetarische
Hauptspeisen
Dünsten
Frühling
Raffiniert und Preiswert
Resteverwertung
Schnell und einfach
Karotten
Spargel
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