Spargel mit leckerer Sauce Hollandaise - Thermomix® - Rezept | Fudii.online

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Spargel mit leckerer Sauce Hollandaise - Thermomix®

ohne Sahne

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Mittel
Dieses Rezept hat noch keine Bewertung
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

40 min
Ruhezeit

-

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Zutaten:








Für die Sauce Hollandaise:










für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 40 min
Schwierigkeit: Mittel

  1. Für das Spargel Rezept das Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
  2. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. In den Garkorb füllen und in den Mixtopf geben. Deckel schließen.
  3. Varoma Aufsatz mit dem geputzten Spargel oben drauf stellen.
  4. Varoma / Stufe 1 einstellen und für 20 - 30 Minuten garen.
  5. Danach Varoma Behälter zur Seite stellen. Garkorb und Flüssigkeit entfernen.
  6. Für die Sauce Hollandaise alle Zutaten in den Mixtopf geben. Für 6 Minuten bei 80°C / Stufe 4 kochen lassen.
  7. Spargel und Kartoffeln auf einem Teller anrichten und mit der Sauce Hollandaise reichen. Mahlzeit :)

Spargelzeit ist Spargelzeit. Dieses leckere Spargelrezept darf zu Anfang des Jahres nicht fehlen.
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