Spargelpesto im Thermomix® - Rezept | Fudii.online
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Spargelpesto im Thermomix®

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Leicht
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Vorbereitungszeit

15 min		 Koch-/Backzeit

-		 Ruhezeit

-

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Zutaten:












Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das grüne Spargelpesto zuerst die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne kurz anrösten.
  2. Die harten Enden der Spargelstangen wegschneiden und in Stücke schneiden.
  3. Knoblauchzehen und den Parmesan in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern.
  4. Jetzt kommen die restlichen Zutaten, ausser das Öl, in den Mixtopf und diese werden für 7 Sekunden / Stufe 8 zerkleinert.
  5. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl dazu geben und für 20 Sekunden / Stufe 4 untermischen.
  6. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Spargelpesto in ein Einmachglas geben und mit etwas Öl bedecken. So hält es euch kühl und dunkel gelagert mindestens mehrere Wochen.

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