Süßkartoffel-Gratin mit Kokosmilch

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für das Süßkartoffelgratin die Butter in einem Topf zerlassen.
2. Die restlichen Zutaten außer die Süßkartoffel dazu geben und solange verrühren bis sich alles miteinander verbunden hat. Mit den Gewürzen abschmecken.
3. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Süßkartoffel in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
5. Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben darin fächerartig schichten.
6. Die Sauce darauf verteilen und das Gratin im vorgeheizten Backofen für etwa 1Stunde backen.