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Fudii Online » Super softe Buns

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Super softe Buns

im Thermomix® TM 5

Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

12 min
Ruhezeit

45 min

Zutaten:












für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 12 min | Ruhezeit: 45 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Buns die Milch, Butter, Zucker, Salz und die Hefe in den Mixtopf geben und für 5 Minuten / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
  2. Ei aufschlagen und verquirlen.
  3. Die Hälfte des verquirlten Ei und das Mehl in den Mixtopf geben und für 10 Minuten / Teigstufe verkneten.
  4. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen.
  5. Den Teig darauf geben und in 6 - 8 Stücke teilen.
  6. Danach die einzelnen Teile rund schleifen (in Kugeln formen) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
  7. Für 30 - 45 Minuten ruhen lassen.
  8. Mit dem restlichen Ei bestreichen und mit den Sesamkernen bestreuen.
  9. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die fast fertigen Buns darin für etwa 12 Minuten goldbraun backen. Fertig :)

Burger Buns - ideal für Hamburger, Pulled Pork und weiteren Ideen.
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