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Fudii Online » Super softe Buns
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Super softe Buns
im Thermomix® TM 5
Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 12 min |
Ruhezeit 45 min |
Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 12 min | Ruhezeit: 45 min | Schwierigkeit: Leicht
- Für die Buns die Milch, Butter, Zucker, Salz und die Hefe in den Mixtopf geben und für 5 Minuten / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
- Ei aufschlagen und verquirlen.
- Die Hälfte des verquirlten Ei und das Mehl in den Mixtopf geben und für 10 Minuten / Teigstufe verkneten.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen.
- Den Teig darauf geben und in 6 - 8 Stücke teilen.
- Danach die einzelnen Teile rund schleifen (in Kugeln formen) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
- Für 30 - 45 Minuten ruhen lassen.
- Mit dem restlichen Ei bestreichen und mit den Sesamkernen bestreuen.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die fast fertigen Buns darin für etwa 12 Minuten goldbraun backen. Fertig :)
Burger Buns - ideal für Hamburger, Pulled Pork und weiteren Ideen.
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