Super softe Buns

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Buns die Milch, Butter, Zucker, Salz und die Hefe in den Mixtopf geben und für 5 Minuten / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
2. Ei aufschlagen und verquirlen.
3. Die Hälfte des verquirlten Ei und das Mehl in den Mixtopf geben und für 10 Minuten / Teigstufe verkneten.
4. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen.
5. Den Teig darauf geben und in 6 - 8 Stücke teilen.
6. Danach die einzelnen Teile rund schleifen (in Kugeln formen) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
7. Für 30 - 45 Minuten ruhen lassen.
8. Mit dem restlichen Ei bestreichen und mit den Sesamkernen bestreuen.
9. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die fast fertigen Buns darin für etwa 12 Minuten goldbraun backen. Fertig :)