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Fudii Online » Tex Mex Stew Eintopf
Tex Mex Stew Eintopf
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Vorbereitungszeit 20 min |
Koch-/Backzeit 80 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Gewürzmischung:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 80 min
Schwierigkeit: Mittel
- Für den Tex Mex Eintopf die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weichkochen, pellen und vierteln. Paprika entkernen und würfeln. Sellerie ebenfalls. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken.
- Für die Gewürzmischung alle Zutaten vermischen und mit der Hälfte der Mischung das Hackfleisch stark würzen. Semmelmehl und Ei dazugeben und kräftig durchkneten. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Etwas Öl im Topf erhitzen und die Speckwürfen darin scharf anbraten. Danach herausnehmen.
- Danach die Hackbällchen in den Topf geben und ebenfalls an allen Seiten schön goldbraun anbraten. Wieder herausnehmen.
- Das Schweinegulasch kommt jetzt auch noch in den Topf. Mit der restlichen Gewürzmischung würzen und auch an allen Seiten anbraten. Auch diese wieder herausnehmen.
- Zwiebeln im Topf leicht andünsten. Kartoffelstücke dazugeben, mit Thymian und Oregano würzen und alles anbraten lassen. Danach mit der Brühe ablöschen und bei leichter Stufe etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Danach die restlichen Zutaten inkl. dem Fleisch (ausser Lauchzwiebeln) dazugeben und für etwa 30 Minuten schwach köcheln.
- 5 - 10 Minuten vor dem Ende die Lauchzwiebelringe unterrühren und den Tex Mex Stew Eintopf servieren. Guten Appetit.
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