Toasties mit Speck und Frischkäse

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Bacon Toasties die getrockneten Tomaten mit dem Stabmixer fein pürieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten mit dem Frischkäse, Creme Fraîche, Knoblauch und den Kräutern gleichmäßig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Toastbrot in 4 gleichgroße Quadrate schneiden und mit der Creme bestreichen.
4. Speckscheiben halbieren, auf die Toasties legen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
5. Im vorgeheizten Backofen für etwa 15 - 20 Minuten backen bis der Speck knusprig ist.