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Tom Kha Gai Suppe mit Hähnchen
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 40 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 40 min
Schwierigkeit: Mittel
- Für die Tom Kha Gai Hähnchen Suppe zuerst den Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch und Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren. Zucchini, Möhren und Hähnchenfilets mundgerecht schneiden. Saft der Limetten auspressen und Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und die Currypaste darin kurz andünsten.
- Anschließend mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen, Zitronengras dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Champignons, Zucchini, Möhren, Bambusstreifen und Hähnchen dazugeben. Aufkochen und für 10 Minuten weiterköcheln lassen.
- Abschließend die Mungobohnensprossen, Lauchzwiebelringe darin erwärmen und mit Sojasoße, Zucker und Limettensaft abschmecken.
- Zitronengras entfernen und servieren. Guten Appetit.
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