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Fudii Online » Tomaten-Kokos-Suppe mit Hackbällchen
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Tomaten-Kokos-Suppe mit Hackbällchen
Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Für die Hackbällchen:
Für die Suppe:
Für die Suppe:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 30 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht
- Für die Tomaten-Kokos Suppe den Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken.
- Für die Hackfleischbällchen alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Daraus kleine Bällchen formen und beiseite legen.
- Für die Suppe das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen.
- Alle Gewürze dazu geben und unter ständigem Rühren kurz anrösten.
- Mit den passierten Tomaten ablöschen und für ein paar Minuten köcheln lassen.
- Kokosmilch einrühren und aufkochen lassen.
- Sobald die Tomaten-Kokos Suppe kocht, werden die Hackbällchen dazu gegeben und alles für etwa 25 Minuten gar gekocht.
- Tomatensuppe mit Kokos in Suppenteller füllen und eventuell mit Petersilie garnieren.
- Dazu passt Reis oder eine Scheibe Brot. Guten Appetit :)
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