Tomaten-Mozzarella Teigtaschen - Rezept | Fudii.online

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Tomaten-Mozzarella Teigtaschen

Mozzarella Taschen im Yufka-Teig

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Leicht
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Vorbereitungszeit

20 min		 Koch-/Backzeit

10 min		 Ruhezeit

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Zutaten:




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für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht

    Für die Tomaten-Mozzarella Teigtaschen den Mozzarella, Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden.
  1. Eier und Milch in einer Schüssel miteinander verquirlen.
  2. Paniermehl und geröstete Sesamsamen ebenfalls in einer weiteren Schüssel miteinander vermischen.
  3. Je einen Dreieck-Yufka auf der Arbeitsfläche auflegen.
  4. Mit einer Scheibe Mozzarella, Tomate und etwas Paprika belegen, seitlich einklappen und zusammenrollen. Dabei die Spitze mit etwas Wasser bestreichen, damit der Teig zusammenhält. (siehe Video)
  5. Zuerst in der Ei-Milch Mischung tunken, danach mit der Panade vollständig bedecken.
  6. In einer Pfanne reichlich Öl (etwa 1 cm hoch) erhitzen und darin die Mozzarella-Taschen an beiden Seiten goldbraun frittieren.
  7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und genießen. Guten Appetit!

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