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Fudii Online » Tomaten-Süßkartoffel Suppe
Tomaten-Süßkartoffel Suppe
Süßkartoffel-Tomaten Suppe mit Kokosmilch
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Optional:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Tomaten-Süßkartoffel Suppe zuerst die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die vorbereiteten Süßkartoffeln, Kreuzkümmel und wer es scharf mag, die Chiliflocken zum Öl geben und für wenige Minuten scharf anbraten.
- Danach mit der Gemüsebrühe und den passierten Tomaten ablöschen und bei geringer Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen. Stichprobe machen.
- Sobald die Süßkartoffel gar und weich sind könnt ihr die Kokosmilch dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wer mag, püriert die Süßkartoffel-Suppe noch mit dem Mixer, schmeckt sie nochmals mit Salz und Pfeffer ab und streut für den besonderen Geschmack noch etwas geriebenen Thymian darüber. Guten Appetit :)
Tomaten-Süßkartoffel Suppe Rezept - Hinweise & Tipps
Die passierten Tomaten können auch durch 2 EL Tomatenmark ersetzt werden.
Schlagwörter:
Süßkartoffel
Tomaten
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Mixer
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