Tomatenreis mit Fetakäse - Thermomix
| von Thermiliscious |  Leicht |
| Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 50 min |
Ruhezeit k.A. |
Zutaten:
1 Zwiebel, geviertelt
20 g Öl
200 g Reis
1 Paprika, in Streifen
1 kleine Zucchini, in Scheiben
1 Dose(n) Pizzatomaten
150 g Champignons, in Scheiben
10 Cocktailtomaten
1 EL Gemüsebrühpulber
Pfeffer
200 g Fetakäse, in Würfel
600 g heißes Wasser
Für die Soße:
30 g Mehl
80 g Sahne
0.5 Zitrone, den Saft davon
20 g Butter
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 50 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht
- Zwiebel in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Öl zugeben und für 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
- Den Reis hinzufügen und nochmals für 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten. Reis in den Varoma umfüllen.
- Paprikastreifen und Zucchinischeiben über den Reis verteilen und eine 1/2 Dose Pizzatomaten darübergeben.
- Champignonsscheiben ebenfalls über die Pizzatomaten verteilen und Cocktailtomaten dazulegen. Alles mit 2 Teelöffel Gemüsebrühe und Pfeffer würzen und durchmischen.
- Den gewürfelten Fetakäse darübergeben.
- Wasser in den Mixtopf füllen, 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe und restliche Dose Pizzatomaten dazugeben. Mixtopf verschliessen, Varoma mit Deckel aufsetzen und für 40 Minuten / Varoma / Stufe 1-2 kochen. Nach den 40 Minuten den Varoma abnehmen und zur Seite stellen.
- Garsud im Mixtopf lassen, Mehl, Sahne, Butter und Zitronensaft dazugeben und für 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 4 zu einer Soße zubereiten. Fertig!
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