Anzeige
Speichern unter ... X
Fudii Online » Topinambur Suppe
Topinambur Suppe
Topinambur-Cremesuppe mit Weißwein
Dieses Video wird von YouTube eingebettet abgespielt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.
Leicht
| Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit - |
Anzeige
Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Topinambur Suppe den Zwiebel schälen und fein hacken. Peterwurz (Petersilienwurzel) und Topinambur waschen, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden.
- Die Butter in einem Topf zerlassen und den gehackten Zwiebel darin für einige Minuten anschwitzen.
- Topinambur und Peterwurz in den Topf geben und kurz mitbraten.
- Mit Weißwein ablöschen. Kurz umrühren und mit der Brühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und solange köcheln lassen bis die Scheiben weich geworden sind.
- Zum Schluss die Sahne unterrühren. Topinambursuppe in einen Stab- oder Standmixer geben und auf höchster Stufe fein pürieren bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
- Eventuell nochmals mmit Salz und Pfeffer abschmecken und in Suppentellern servieren. Guten Appetit!
Alternativ zum Weißwein kann auch Wasser oder die entsprechende Menge an Brühe verwendet werden.
Klingt lecker? Rezept mit Freunden teilen.
Anzeige
Ähnliche Rezepte
Bärlauch-Feta Brotaufstrich
Sahne-Pilzsauce mit Pasta
Eierschwammerl (Pfifferlinge) mit Pasta
Anzeige
Ähnliche Rezepte
Weitere Rezepte von Gery Kocht - das Beste ganz einfach
Anzeige
