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Fudii Online » Tortilla-Muffins mit Kartoffeln & Zucchini
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Tortilla-Muffins mit Kartoffeln & Zucchini
Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 25 min |
Ruhezeit - |
Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 25 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht
- Für die Tortilla-Muffins die Kartoffeln und Zucchini in feine Scheiben schneiden. Beides mit den abgeriebenen Blättern des Thymians, den Eiern und geriebenen Parmesan vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Muffinform mit Öl einfetten.
- Kartoffel-Zucchini Masse in die Mulden der Form gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten goldbraun knusprig backen. Fertig.
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