Tzatziki nach Saschas Art

Zutaten:

Zubereitung:

1. Schale der Salatgurke mit einem Sparschäler entfernen und die Gurke in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit reichlich Salz durchmischen und für 15 - 30 Minuten ziehen lassen.
2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Saft der Zitrone auspressen.
3. Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch und dem Saft der Zitronen vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den entstandenen Saft der Gurken wegleeren und die Gurkenstücke zum Joghurt geben. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Guten Appetit!