Vegane Kartoffelpuffer

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Kartoffelpuffer ohne Ei die Kartoffel und die Zwiebel schälen. Danach mit einer Reibe fein reiben, kurz abwarten und die entstandene Flüssigkeit abgießen.
2. Jeweils immer einen Esslöffel Mehl in die Kartoffel-Zwiebelmasse einrühren bis die gewünschte Konsistenz enstanden ist.
3. Mit den Gewürzen nach Wahl, Salz und Pfeffer würzen.
4. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Je nach gewünschter Größe eine Portion des Teiges ins heiße Öl geben, flach drücken und an beiden Seiten etwa 3 - 5 Minuten goldbraun braten.
6. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Kräuterquark oder zB. Apfelmus genießen. Guten Appetit.