Vegane Sauce nach Hollandaise-Art

Zutaten:

Zubereitung:

1. Margarine in einem Topf schmelzen lassen. Mehl unter Rühren dazugeben damit es nicht anbrennt.
2. Gemüsebrühe nach und nach unterrühren.
3. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Kurz köcheln lassen bis die Sauce den mehligen Geschmack verliert und eventuell nochmals abschmecken.
5. Dazu passen zum Beispiel gedünsteter weisser Spargel und Kartoffeln.