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Fudii Online » Vegetarische Bärlauchsuppe - Thermomix®
Vegetarische Bärlauchsuppe - Thermomix®
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Optional:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die vegetarische Bärlauchsuppe zuerst den Zwiebel in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Danach mit einem Spatel nach unten schieben.
- Weiche Butter dazu geben und für 3 Minuten / Varoma (120°C) / Stufe 2 andünsten.
- Mit der Gemüsebrühe auffüllen und für 5 Minuten / 100°C / Stufe 2 kochen lassen.
- Bärlauch und die Kartoffelstücke hinzufügen und für 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 weiter kochen.
- Jetzt noch die restlichen Zutaten dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und für 20 Sekunden / Stufe 8 fein pürieren.
- Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Suppenteller servieren und optional mit Croutons toppen. Fertig :)
Für eine vegane Bärlauchcremesuppe braucht ihr die Butter nur durch pflanzliche Margarine und die Sahne durch Sojasahne oder veganem Frischkäse ersetzen.
Schlagwörter:
Bärlauch
Vegetarische
Suppen
Mixer
Thermomix
Frühling
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