Vegetarische Hütten-Schupfnudeln - Thermomix® - Rezept | Fudii.online

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Vegetarische Hütten-Schupfnudeln - Thermomix®

Schupfnudeln im Thermomix® TM 5

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Leicht
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Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

25 min
Ruhezeit

5 min

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Zutaten:








Für die Soße:













für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 25 min
Ruhezeit: 5 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Hütten-Schupfnudeln werden die Schupfnudeln und die Champignons im Varoma gleichmäßig verteilt (siehe Video). Dabei achten, dass die Schlitze etwas frei bleiben, damit der Dampf durch kann.
  2. Lauwarmes Wasser und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geben. Verschließen - dabei den Messbesser entfernen und den Varoma aufsetzen und für 18 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.
  3. Nach der Garzeit den Varoma abnehmen und mit geschlossenem Deckel zur Seite stellen. So bleiben die Zutaten darin schön warm.
  4. Inhalt des Mixtopfes entleeren. Käse in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Käse umfüllen.
  5. Für die Soße die Zwiebel, Knoblauch und die Röstzwiebel in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Danach vom Rand runter schieben.
  6. Öl dazu geben und für 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
  7. Die restlichen Zutaten für die Soße dazu geben, auch den beiseite gestellten Käse, und für 4 Minuten / 90°C / Stufe 2.5 aufkochen lassen.
  8. Schupfnudeln in eine größere Schüssel umfüllen und mit der fertigen Soße verrühren. Kurz ziehen lassen.
  9. Hütten-Schupfnudeln auf einem Teller servieren und mit Röstzwiebeln oder frischer Petersilie bestreuen. Als Beilage passt grüner Salat. Guten Appetit :)

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