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Fudii Online » Vegetarisches Blumenkohl-Curry im Thermomix

Vegetarisches Blumenkohl-Curry im Thermomix

Vegetarisches Blumenkohl-Curry im Thermomix Rezept
3.3 Sterne bei einer Bewertung
von Krizzle’s Delicious
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Leicht
Vorbereitungszeit

5 min
Koch-/Backzeit

25 min
Ruhezeit

-

Zutaten:


















für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 5 min | Koch-/Backzeit: 25 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Blumenkohl-Curry das Wasser und die Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und für 5 Minuten / 100°C / Stufe 1 verrühren.
  2. Danach die Gemüsebrühe über den Bulgur gießen, abdecken und bedeckt beiseite stellen.
  3. Zwiebel in den Mixtopf geben und für 4 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Olivenöl und Curry dazu geben und für 3 Minuten / 120°C / Stufe 2 andünsten.
  5. Geviertelte Äpfel hinzufügen und für 5 Sekunden / Stufe 4.5 zerkleinern.
  6. Jetzt die Blumenkohlröschen, 50 Gramm Wasser, die Kokosmilch, Salz und Pfeffer in den Topf geben und für 8 Minuten / 100°C / Linkslauf verrühren.
  7. Tomaten und Erbsen händisch unterrühren.
  8. Restliches Wasser vom Bulgur abtropfen lassen. Bulgur in den Varoma-Behälter geben und mit den anderen Zutaten die im Mixtopf sind für 10 Minuten / Varoma / Linkslauf nochmals kurz erwärmen.
  9. Blumenkohlcurry auf einem Teller geben und mit Bulgur als Beilage servieren. Fertig :)

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