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Vier-Käse-Sauce - Thermomix®
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Vorbereitungszeit 5 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Vier-Käse Sauce zuerst den Knoblauch in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Das Öl dazugeben und für 2 Minuten / Varoma (120° Grad) / Stufe 1 den Knoblauch andünsten.
- Jetzt die verschiedenen Käsesorten, Milch und Gemüsebrühwürfel hinzugeben und für 10 Minuten / 90°C / Stufe 2 köcheln lassen.
- Gibt es Pasta dazu, kann diese jetzt nach Packungsanleitung mit Salzwasser al Dente gekocht werden.
- Nach dem Köcheln die Käsesauce eventuell (je nach Käsesorte) mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und nochmals für 4 Minuten / 100°C / Stufe 2 kochen lassen.
- Petersilie und Basilikumblätter dazugeben und für 20 Sekunden / Stufe 10 fein pürieren.
- Ist euch die Käse-Sauce zu dünnflüssig, kann etwas Speisestärke dazugegeben werden. Dies kocht man dann nochmals kurz auf. Das wars :) Anrichten und geniessen. Guten Appetit!
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