Whiskey-Senf selber machen - Thermomix®

im Thermomix® TM 5 oder TM 6

Whiskey-Senf selber machen - Thermomix® Rezept
von Thermiliscious
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

-
Ruhezeit

30 min

Zutaten:


100 g gelbe Senfkörner
150 g Balsamico-Essig, weiß
50 g Weißwein
50 g Whiskey
10 g brauner Zucker
0.25 TL Rauchsalz

Sonstiges:

Einmachglas

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: - | Ruhezeit: 30 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den selbst gemachten Whiskey-Senf die Senfkörner in den Mixtopf geben und für 1 Minute / Stufe 10 zermahlen und in eine Schüssel umfüllen.
  2. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und für 3 Minuten / 100°C / Stufe 2 aufkochen und danach für etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
  3. Danach die gemahlenen Senfkörner dazu geben und für 10 Sekunden / Stufe 3 verrühren.
  4. In heiß ausgespülte Gläser füllen und kühl lagern. Fertig!

Whiskey-Senf selber machen - Thermomix® Rezept - Hinweise & Tipps
Milder wird der Senf, wenn ihr ihn für 10 - 14 Tage zuerst durchziehen lässt.
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