Witwenküsse | Wespennester Kekse

Schnelle & einfache Wespennester selber machen

Witwenküsse | Wespennester Kekse Rezept
Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

30 min
Ruhezeit

-

Zutaten:


200 g Mandelstifte
1 EL brauner Zucker
4 Eiweiß
1 Pkg. Vanillezucker
Prise(n) Zimt
200 g Zucker
100 g Zartbitterschokolade, geraspelt

Optional:

Oblaten
Eisportionierer

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min | Koch-/Backzeit: 30 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Wespennester Kekse zuerst die Mandelstifte mit dem braunen Zucker in einer heißen Pfanne anrösten und karamellisieren lassen.
  2. Vanillezucker, Zimt und Zucker miteinander vermischen. Eiweiß in einer Rührschüssel cremig aufschlagen und nach und nach die Zucker-Zimt Mischung unterrühren.
  3. Danach die karamellisierten Mandelstifte und Schokolade kurz unterheben.
  4. Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Am besten mit Hilfe eines Eisportionierers eine kleine Menge auf die Oblaten oder nur auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit etwas Abstand setzen und im vorgeheizten Backrohr für 25 - 30 Minuten backen. Fertig :)

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