Zitronen-Ingwer Limonade

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Zitronen-Ingwer Limonade den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. 1 Liter Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Ingwerscheiben und weißen Pfeffer darin für ein paar Minuten köcheln lassen. Danach etwas abkühlen lassen und durch ein Sieb die Flüssigkeit in einem Gefäß auffangen.
2. Basilikum waschen, fein hacken und mit dem Saft der Zitronen (auch Limetten passen gut) vermischen.
3. Den zuvor gekochten Ingwer mit dem Pfeffer wieder in den Topf geben. Mit 500 ml Wasser aufkochen und wieder kurz köcheln lassen (Durch das doppelte Aufkochen entfaltet der Ingwer sein ganzes Aroma). Anschließend wieder durch das Sieb die Flüssigkeit im selben Gefäß auffangen.
4. Jetzt 500 ml im Topf erwärmen und den Zucker darin unter rühren vollständig auflösen.
5. Zuckerwasser und die Zitronen-Basilikum Mischung durch das Sieb in die Ingwer-Limonade füllen, gut verrühren und bis zum Servieren kühl stellen.