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Fudii Online » Zitronen-Mascarpone Kuchen - Thermomix®

Zitronen-Mascarpone Kuchen - Thermomix®

Schneller Zitronenkuchen im TM5

Zitronen-Mascarpone Kuchen - Thermomix® Rezept
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von Thermiliscious
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Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

60 min
Ruhezeit

5 min

Zutaten:


Für den Teig:











Für den Zuckerguss:




Ausserdem:





für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 60 min | Ruhezeit: 5 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Zitronen-Mascarpone Kuchen zuerst die Butter und die Eier in den Mixtopf geben und für 1 Minuten / 37°C / Stufe 4 cremig aufschlagen.
  2. Zucker hinzufügen und für 1 Minute / Stufe 4 verrühren.
  3. Zitronenschale abreiben. Den Saft auspressen und beides mit Salz, Milch und der Mascarpone in den Mixtopf geben und für 30 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
  4. Mehl und Backpulver miteinander vermischen. In den Mixtopf geben und für 15 Sekunden / Stufe 6 - 7 zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  5. Backofen auf 160°C Heißluft (175°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  6. Backform mit Öl, Butter oder Backtrennmittel einfetten.
  7. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen für 45 - 60 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Danach etwas auskühlen lassen.
  8. Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Es kann auch etwas Wasser hinzugefügt werden! Damit den Zitronen-Mascarpone Kuchen glasieren, etwas trocknen lassen und genießen. Fertig :)

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