Zwetschgendatschi - Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für das Zwetschgendatschi die Milch, den Zucker und die zerbröselte Hefe in den Mixtopf geben und für 1 Minute 30 Sekunden / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
2. Die restlichen Zutaten für den Hefeteig dazu geben und für 3 Minuten / Teigstufe verkneten.
3. Backblech einfetten und den Teig darauf flach ausrollen. Danach zugedeckt für 30 Minuten gehen lassen.
4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Die entsteinten Zwetschgen mit der Schnittkante nach oben auf dem Teig dicht aneinander reihen. Dabei etwas Abstand zum Rand frei lassen.
6. Den Zucker mit der gewünschten Menge Zimt vermischen und über die Zwetschgen streuen.
7. Kuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten goldbraun backen.
8. Zwetschgendatschi danach auskühlen lassen und mit Schlagobers bzw. geschlagener Sahne genießen. Lasst es euch schmecken :)