Zwiebelrelish mit Rotweinessig - Rezept | Fudii.online

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Zwiebelrelish mit Rotweinessig

Zwiebeln mit Essig haltbar machen

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Leicht
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Vorbereitungszeit

5 min
Koch-/Backzeit

50 min
Ruhezeit

-

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Zutaten:










Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 50 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Zwiebelrelish zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne oder im Topf erhitzen.
  3. Zwiebelringe darin für etwa 15 Minuten bei kleiner Stufe glasig anschwitzen.
  4. Die restlichen Zutaten, ausser die Gewürze, in die Zwiebelmasse einrühren und kurz aufkochen. Für weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen.
  5. Danach mit Salz und Chili abschmecken.
  6. Noch heißes Zwiebelrelish in heiße und steril ausgewaschene Einmachgläser füllen, verschließen und bis zum Verzehr kühl und dunkel lagern.

Zwiebelrelish mit Rotweinessig Rezept - Hinweise & Tipps
  • Das Relish passt perfekt als Beilage zur kalten Jause und auch zu Wildfleisch.
  • Die Haltbarkeit beträgt etwa 1 Jahr.
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