Zwiebelsauce

Zutaten:

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden.
2. Margarine in einem Topf zerlassen und die Zwiebelstreifen darin andünsten bis sie weich und etwas Farbe angenommen haben.
3. Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren das Mehl dazugeben und kurz mitrösten. Eventuell mit einem Schuss Gemüsebrühe ablöschen damit es nicht gleich anbrennt.
4. Jetzt die restliche Brühe und alle anderen Zutaten in den Topf geben und abgedeckt für etwa 10-15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
5. Abschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken.