Apfelkuchen aus dem Backblech

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für den Backblech-Apfelkuchen zuerst die Äpfel schälen, entkernen und klein reiben. Oder in dünne Spalten schneiden.
2. Frische Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Butter und Milch in einem Topf zum schmelzen bringen und gelegentlich umrühren. Ist alles gut geschmolzen, wird es in die aufgeschlagene Ei-Zucker Masse untergerührt. Mit dem Backpulver und Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Flüssigen Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmässig verteilen und glattstreichen. Mit den Apfelspalten oder geriebenen Äpfeln belegen und im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten goldbraun backen.
6. Danach abkühlen lassen und optional mit Staubzucker oder Mandelsplitter bestreuen.