Griechisches Zaziki

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für den griechischen Zaziki die Salatgurke schälen, sollte man die Schale nicht im Zaziki haben wollen.
2. Gurke halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen.
3. Danach fein hobeln. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und für etwa 30 Minuten den Saft abtropfen lassen.
4. Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Joghurt in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten (auch die gehobelten Gurkenstücke) vermischen.
6. Je nach Geschmack den Dill unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Vor dem Servieren sollte das griechische Zaziki für mindestens 2 Stunden ziehen dürfen, so hat man mehr vom Knoblauch :). Fertig!