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Schoko-Cupcakes für Valentinstag
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Leicht
| Vorbereitungszeit 20 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Für das Frosting:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Schoko-Cupcakes zuerst die Butter portionsweise mit dem Zucker in einem Rührgerät aufschlagen. Eier nach und nach dazugeben.
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel miteinander vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei Mischung einrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Danach die gehackte Schokolade kurz unterrühren.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mulden der Muffinform mit Papier-Muffinförmchen auslegen. Und zu 3/4 mit dem Muffinteig befüllen.
- Für 20 - 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
- Für das Frosting den Frischkäse und die Mascarpone mit einem Mixer gut aufschlagen.
- Puderzucker löffelweise zum Frischkäse dazu geben.
- Zuletzt die Erdbeermarmelade einrühren.
- Frostingmasse kurz abkühlen lassen und danach in einen Spritzbeutel füllen und auf die Schoko-Cupcakes verteilen.
Valentinstag-Cupcakes sind auch perfekt für jeden anderen Anlass. Lasst eurer Inspiration freien Lauf und dekoriert die Muffins so wie ihr sie wollt :)
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