"Ich bin froh, dass ich mein Essen nicht selbst jagen muss. Ich wüsste nicht mal, wo Pasta lebt!"

Griechischer Nudelsalat

  • Griechischer Nudelsalat Rezept
von Thermiliscious
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

10 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


250 g Nudeln nach Wahl
50 g Rucola Salat
100 g Cocktailtomaten
100 g gekochter Schinken
150 g Feta

Für die Sauce:

1 Knoblauchzehe
50 ml Gemüsebrühe
4 EL Balsamico Essig
2 EL Rapsöl
1 TL Senf
1 TL Honig
1 Prise Salz und Pfeffer

Sonstiges:

schwarze Oliven (optional)

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 10 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den griechischen Nudelsalat zuerst die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.

  2. Für die Soße zuerst die Knoblauchzehe fein hacken oder pressen. Danach alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel oder Shaker geben und gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer eventuell nochmals abschmecken.

  3. Rucola waschen. Cocktailtomaten vierteln oder halbieren. Schinken in Streifen und den Fetakäse in Würfel schneiden oder zerbröseln.

  4. In einer großen Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen und mit der Soße den Nudelsalat marinieren. Das wars auch schon :). Guten Appetit!

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