Pavlova mit Beeren

Zutaten:

Zubereitung:

1. Die Eiweiße und die Prise Salz auf höchster Stufe anschlagen (bis es weiß wird). Zucker schrittweiße einrieseln lassen bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
2. Jetzt die restlichen Zutaten für das Baiser dazugeben und kurz unterrühren.
3. Backofen auf 110°C Umluft vorheizen.
4. Baiser-Creme in einen Spritzbeutel füllen und mit der runden Tülle auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit etwas Abstand etwa 10 cm breite Kreise formen (um die 10 - 12 Pavlova). Dabei immer wieder auf die vorhanden aufspritzen, damit ein typisches Pavlova-Nest entsteht. (Siehe Video)
5. Danach im vorgeheizten Backofen für 60 - 70 Minuten trocknen lassen.
6. Optional könnt ihr die Innenseite des Baisergebäcks zB. mit flüssiger Schokolade einpinseln.
7. Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel steif schlagen und damit das Baisergebäck füllen.
8. Ausgewählte Früchte mundgerecht schneiden und damit dekorieren. Fertig :)