Pflaumenkuchen mit Schmand

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für den Pflaumenkuchen die Pflaumen waschen, halbieren und den Kern entfernen.
2. Die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse verrühren.
3. Unter weiterem Rühren die Eier nach und nach dazu geben.
4. Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls während dem Rühren untermischen.
5. Zuletzt den Schmand dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Backrahmen mit Backpapier auslegen oder einfetten.
8. Teig einfüllen und glatt streichen.
9. Sahnesteif-Pulver darüber streuen und die vorbereiteten Pflaumenhälften darauf gleichmäßig verteilen.
10. Schmand-Plfaumenkuchen im vorgeheizten Backrohr für etwa 45 Minuten goldbraun backen. Dabei die Stäbchenprobe nicht vergessen. Fertig :)