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Scharfe BBQ-Sauce | Thermomix
BBQ Grillsauce mit Cola
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Leicht
| Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 50 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 50 min
Schwierigkeit: Leicht
- Zuerst die Knoblauchzehen, Schalotten und die Chilischoten im Mixtopf für 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl dazugeben und für 3.5 Minuten / 120 / Stufe 1 andünsten.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und ohne Messbecher, dafür aber mit Spritzschutz oder dem Garkörbchen, für 30 Minuten / 100 / Stufe 1 einkochen lassen.
- Danach für 30 Sekunden / Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren.
- Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Ist die Konsistenz zu flüssig, wird sie für weitere 15 Minuten / 100 / Stufe 1 eingekocht.
- Fertige Soße noch heiß in ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen und bis zum Verzehr luftdicht und dunkel lagern.
Scharfe BBQ-Sauce | Thermomix Rezept - Hinweise & Tipps
Leckere scharfe Sauce für die Grillsaison. Als Dip für Sparerips, Pulled Pork und weiteres, aber auch zum Marinieren ist sie bestens geeignet.
Schlagwörter:
Barbecue und Grill
Einkochen
Dip und Saucen
Raffiniert und Preiswert
Schnell und einfach
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