Kartoffel-Sellerie Salat

Kartoffelsalat mit Sellerie und Käse - aus dem Backofen

  • Kartoffel-Sellerie Salat Rezept
Kartoffel-Sellerie Salat Rezept
von Lila Kuchen
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

60 min
Ruhezeit

-

Zutaten:


600 g Kartoffeln
500 g Sellerie
300 g Schnittkäse

Für die Salatsoße:

200 g Mayonnaise
1 geh. EL Naturjoghurt
1 EL Sahne
1.5 Zitrone(n)
1 TL Senf
1.5 TL Salz
etwas Pfeffer
Muskat, gerieben

Ausserdem:

Gemüsereibe
Wasser (optional)

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 60 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Kartoffel-Sellerie Salat zuerst das Gemüse waschen. Sellerie vierteln und mit den Kartoffeln im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 1 Stunde garen (Stichprobe machen) - dabei 1 - 2 Esslöffel Wasser auf das Backblech geben. Danach abkühlen lassen.
  2. Für die Salatsoße den Saft der Zitronen auspressen und mit den restlichen Zutaten für die Sauce vermischen. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kartoffeln, Sellerie und Käse grob reiben und mit der Salatsoße vermengen.
  4. Am besten etwas durchziehen lassen oder gleich servieren. Fertig!

Kartoffel-Sellerie Salat Rezept - Hinweise & Tipps
  • Das Gemüse könnt ihr auch in einem speziell für Backofen erhältlichen Schlauch dünsten. Dabei solltet ihr ein paar Löcher machen oder eine Ecke aufschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
  • Ist euch die Salatsoße zu dick, dann verrührt sie noch mit einem Schuss Wasser.
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