"Du bist, was du isst. Also sei nicht schnell, billig oder ein Imitat."

Erdbeereis ohne Zucker - Low Carb

  • Erdbeereis ohne Zucker - Low Carb Rezept
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

k.A.
Ruhezeit

300 min

Zutaten:


150 g Erdbeeren
35 g Xylit (Zuckerersatz)
35 g Erythrit (Zuckerersatz)
125 ml Milch
50 ml Sahne
2 EL Zitronensaft

Optional:

Eismaschine

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: k.A. | Ruhezeit: 300 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Um Erdbeereis selber zu machen braucht ihr einfach nur alle Zutaten (außer der Sahne) in eine hohe Schüssel oder Behälter geben und mit dem Stabmixer zu einem Mus pürieren.

  2. Sahne steif schlagen und danach unter das Mus heben.

  3. Ohne Eismaschine die Masse in ein gefriergeeignetes Gefäß umfüllen und für 5 - 6 Stunden in den Tiefkühler geben. Dabei die ersten 3 Stunden etwa jede halbe Stunde das Eis umrrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. Fertig :)

Auch etwas Vanillemark oder ein paar frische Blätter Basilikum passen ideal zum Erdbeereis.

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