Kürbissuppe mit Garnelen - Rezept | Fudii.online

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Kürbissuppe mit Garnelen

Leckere Hokkaido-Suppe mit Garnelen

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von Eat Me
Leicht
Dieses Rezept hat noch keine Bewertung
Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

25 min		 Ruhezeit

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Zutaten:

















für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 25 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Kürbissuppe mit Garnelen den Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren und Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Ingwer schälen und fein reiben. Koriander fein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Kürbisstücke, Möhren, Zwiebelscheiben und Ingwer im Öl anschwitzen.
  4. Mit Currypulver, etwas Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit dem Wasser ablöschen und für etwa 15 Minuten auf schwacher Hitze köcheln lassen.
  6. Tomatenhälften und Garnelen dazu geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
  7. Kürbissuppe mit Garnelen in Suppenteller geben. Dabei einen Klecks Joghurt in die Suppe geben und mit Koriander bestreuen. Fertig!

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