Muffins Low Carb | Grundrezept - Rezept | Fudii.online

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Muffins Low Carb | Grundrezept

mit Tonka-Bohnen

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

30 min		 Ruhezeit

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Zutaten:











Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Die Eier in einen Mixtopf geben und schaumig aufschlagen.
  2. Erythrit und Xylit mit der Vanille vermischen und zu den Eiern geben.
  3. Butter in kleine Würfel oder Flöckchen teilen, nach und nach in die Masse einrühren und cremig aufschlagen.
  4. Mandeln, Mehl und Backpulver miteinander vermischen und löffelweise in die Butter-Ei Masse einrühren. Wird die Masse zu fest, kann etwas Milch dazugegeben werden.
  5. Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Den fertigen Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen für 40-45 Minuten fertig backen.

Nährwerte pro Portion/Stück
Kalorien

231 kcal		Fett

21 g		Kohlenhydrate

3 g		Ballaststoffe

3 g		Protein

7 g
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