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Griechischer Bauernsalat

Griechischer Salat im Low Carb Style

  • Griechischer Bauernsalat Rezept
Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

k.A.
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


1 Gurke(n)
250 g Cherrytomaten
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Zwiebel, mittelgroß
200 g Feta
100 g schwarze Oliven
1 Roma Salatherz
5 Blatt Basilikum
3 TL frischer Oregano

Für das Dressing:

14 EL Olivenöl
6 EL Balsamico weiß
4 TL Zitronensaft frisch
2 Prise(n) schwarzer Pfeffer
1 TL Salz

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min | Koch-/Backzeit: k.A. | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den griechischen Bauernsalat zuerst die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Restliche Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden und alles (außer dem Feta) in eine Schüssel geben und gut vermischen.

  2. Für die Soße in einer weiteren Schüssel alle Zutaten miteinander gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Damit den griechischen Salat marinieren und auf Teller verteilen.

  4. Fetakäse darauf grob zerbröseln und schmecken lassen. Mahlzeit :)

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