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Fudii Online » Pollo Toscano con Pasta Aglio
Pollo Toscano con Pasta Aglio
Hühnerbrüste mit knuspriger Parmesan-Panade in cremiger Knoblauchsoße, Spinat und getrockneten Tomaten
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 25 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 25 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Pollo Toscano die Hähnchenbrüste trocken tupfen und längs halbieren. An beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen und fein hacken.
- 4 EL Parmesan mit dem Mehl vermischen und damit die Hähnchenbrüste vollständig bedecken. Überschüssige Panade abschütteln.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrüste goldbraun anbraten bis sie durch sind.
- Zunächst die Butter in der Pfanne schmelzen. Knoblauch dazu geben und goldbraun anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze für einige Minuten köcheln lassen. Danach die Hitze erhöhen und auf die Hälfte einreduzieren.
- In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Sauce eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die knusprigen Hähnchenbrüste einmal in der Sauce wenden und auf einen Teller geben. Als Beilage Pasta darauf setzen und mit der Sauce garnieren. Guten Appetit :)
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