Schinken-Sandwich mit Pesto

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für das italienische Sandwich das Ciabatta aufschneiden. Antipasti in mundgerechte Stücke schneiden. Ciabatta-Scheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und in der Pfanne mit der beträufelten Seite nach unten kurz anbraten. Antipasti kurz mitbraten.
2. Währenddessen die Tomate und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
3. Geröstetes Sandwich an beiden Seiten mit Pesto bestreichen und abwechselnd mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen.
4. Antipasti darauf legen und mit frischem Rucola und dem Schinken belegen. Deckel drauf und genießen :)