Süßkartoffel-Kokos Suppe - Rezept | Fudii.online

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Süßkartoffel-Kokos Suppe

Vegane Süßkartoffelsuppe mit Linsen und Kokosmilch

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Leicht
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Vorbereitungszeit

5 min		 Koch-/Backzeit

15 min		 Ruhezeit

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Zutaten:










Optional:






für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Süßkartoffel-Kokos Suppe die Linsen und die Süßkartoffel gründlich waschen.
  2. Wasser und Linsen in einem Topf aufkochen.
  3. Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden, zu den Linsen ins Wasser geben und für etwa 15 Minuten weichkochen.
  4. Die restlichen Zutaten dazu geben. Wer keine Stücke in der Süßkartoffel-Kokos Suppe haben will, kann sie jetzt pürieren.
  5. Eventuell nochmals mit Salz abschmecken.
  6. Süßkartoffel-Suppe in Suppenteller füllen. Optional einen Klecks Kokosmilch darauf geben. Mit etwas Grün wie Koriander, Petersilie oder je nach Geschmack garnieren. Fertig!

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