Apfelmus mit Zimt einkochen

Zutaten:

Zubereitung:

1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden. Sollte etwa 2.5 Kilogramm verarbeitete Äpfel ergeben.
2. Die restlichen Zutaten in einem hohen Topf erhitzen. Äpfel dazugeben und bei mittlerer Hitze für etwa 40 Minuten zugedeckt weichkochen. Dabei gelegentlich umrühren.
3. Sind die Äpfel weich dann werden sie mit dem Stabmixer zu Mus püriert.
4. Noch heiß in sterile Schraubgläser füllen, fest verschliessen und abkühlen lassen.