Glutenfreier Marmorkuchen - Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für den glutenfreien Marmorkuchen die Butter und den Zucker in den Mixtopf geben und für 1 Minute / Stufe 5 verrühren. Gegebenenfalls mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Messbecher abnehmen, auf Stufe 5 verrühren und einzeln die Eier dazu geben. Je Ei etwa 10 - 15 Sekunden verrühren.
3. Vanilleextrakt oder Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Salz und 60g der Milch in den Mixtopf geben und für 30 Sekunden / Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verkneten.
4. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Backform einfetten und 2/3 des Teiges einfüllen.
6. Den restlichen Teig mit der restlichen Milch und dem Backkakao im Mixtopf für 5 Sekunden / Stufe 5 verkneten. Vom Rand schieben und eventuell nochmals wiederholen.
7. Danach in die Backform füllen. Um ein Muster zu bekommen, kann man eine Gabel durch den Teig ziehen.
8. Marmorkuchen im vorgeheizten Backofen für 50 - 60 Minuten backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, danach stürzen und auskühlen lassen.
10. Eventuell mit geschmolzener Kuvertüre überziehen oder mit Puderzucker bestreuen. Fertig!