Haselnussplätzchen

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Haselnussplätzchen zuerst die Haselnüsse (sollten sie noch nicht gerieben bzw. gehackt sein) in den Mixtopf geben und bei Stufe 6 mit Sichtkontakt so lange zerkleinern, bis die Nüsse nach Wunsch zerkleinert wurden. Danach in eine andere Schüssel umfüllen.
2. Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden / Stufe 10 zu Staubzucker mahlen.
3. Butter, Mehl und Salz dazu geben und für 20 Sekunden / Stufe 4 zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
4. Die zuvor gehackten Haselnüsse dazu geben und für 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 unterrühren. Eventuell den Spatel zur Hilfe nehmen. (siehe Video)
5. Haselnussteig zu Rollen formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben. (siehe Video)
6. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Gekühlte Rollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßig verteilen und für etwa 15 Minuten im Backofen fertig backen.
8. Kuvertüre über dem Wasserbad oder im Thermomix schmelzen und z.B. mit einem Pinsel die Haselnusskekse damit verzieren.
9. Kekse abkühlen lassen und genießen. Mahlzeit :)