Herzhafte Mandel Biscuits - Low Carb

  • Herzhafte Mandel Biscuits - Low Carb Rezept
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

20 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


225 g Mandelmehl
1 Pkg. Backpulver
1.5 TL Salz
3 Ei(er), Größe M
70 g Butter, geschmolzen

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 20 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Mandelkekse zuerst das Mandelmehl, Backpulver und etwas Salz in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Geschmolzene Butter dazu geben und mit dem Mixer verrühren. Dabei nach und nach die Eier dazu geben und zu einem festen Teig rühren.
  3. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Teig portionsweise (je 1 Esslöffel) in der Hand zu einem flachen Keks kneten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Danach im vorgeheizten Backofen für 15 - 20 Minuten backen. Fertig :)

Dieses Mandelkekse Rezept ist eher pikant als süß - darum passt es bestens als Beilage zu würzigen Gerichten.

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