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Joghurtbrötchen (ohne Gehzeit) - Thermomix®
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Joghurtbrötchen die Hefe, Wasser, Mich und Zucker in den Mixtopf geben und für 2-3 Minuten (je nachdem ob die Hefe gefroren ist oder nicht) / 37°C / Stufe 2 verrühren.
- Restliche Zutaten dazugeben und für 3 Minuten / Knetstufe verkneten.
- Den Teig in 10 Teile aufteilen und zu Brötchen formen (schleifen - siehe Video).
- Mit etwas Mehl bestäuben und etwa 1-2 cm mit einem Messer einschneiden (länglich oder überkreuzt).
- Joghurtbrötchen in den kalten Backofen schieben und für etwa 25-30 Minuten bei 240°C Ober-/Unterhitze goldbraun fertig backen.
Je nach Größe ergeben sich etwa 10 leckere Joghurtbrötchen.
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