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Fudii Online » Lauchsuppe (Porree)
Lauchsuppe (Porree)
mit Apfelsaft
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Lauchsuppe etwas Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Stange Lauch in kleine Scheiben schneiden und für etwa 5 Minuten im Öl dünsten.
- Kartoffel schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und für etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen (bis die Kartoffel weich ist).
- Salbeiblätter dazugeben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
- Die Poreesuppe in ein Mixgerät füllen und fein pürieren.
- Danach Joghurt und Apfelsaft untermischen, mit der geriebenen Schale einer halben Zitrone würzen und genießen. Guten Appetit :)
Die fruchtige Lauchsuppe kann warm und kalt serviert werden.
Schlagwörter:
Vegetarische
Suppen
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