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Fudii Online » Rotkohl als Beilage
Rotkohl als Beilage
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 40 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 40 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Rotkohl die äußeren Blätter entfernen. Kohl waschen und abtrocknen. Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Äpfel schälen. In Hälften schneiden. Strunk entfernen und klein reiben oder in kleine Würfel schneiden.
- Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne oder Topf kurz anbraten.
- Rotkohl und Äpfel zugeben und bei geschlossenem Deckel kurz dünsten lassen.
- Zwiebel halbieren und mit den restlichen Zutaten das Rotkraut aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 30 - 40 Minuten schmoren lassen.
- Eventuell etwas Wasser dazugeben, sollte das Rotkraut doch zu trocken sein.
- Nochmals mit den Gewürzen abschmecken und schmecken lassen.
Eingekochter Rotkohl schmeckt ideal zu Knödel und Wildfleisch.
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